爱吃水果的朋友们会发现，近年来身边叫得上名字、叫不上名字的热带水果，比如山竹、红毛丹、青柚、香水椰等，多起来了。实现“水果自由”不仅需要个人的努力，更需要产业和贸易的支撑。

它们来到你的餐桌上，有了更多渠道。比如从去年4月开始，金枕榴莲就可以从产地坐着货车运到泰国的林查班港，随后从那里装船，快的话4天就能抵达广州南沙港。你的水果自由，以及其他很多国家人民更丰富的餐桌选择，都和日益密切的亚洲区域合作息息相关。菜市场，大小商超，水果店都有榴莲在等你来把它带回家。

不少喜欢尝试新鲜事物的一线城市年轻人爱上了吃榴莲，让中国在2008年后成为了全球第一大榴莲进口国，2010年后榴莲进口更是爆发式增长。进口数量的增加以及销售范围的扩大，让消费者能更便利地买到榴莲。

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像这样国内难以量产的热带水果，就只能从海外进口。恰好，东南亚大部分地区是热带季风气候和热带雨林气候，炎热湿润，适合热带作物种植。在地理区位和气候天赋的双重作用下热带水果已经是东南亚地区的一大特色了。

中南半岛上水量充沛的大河穿过山脉与高原，形成沿海冲积平原。马来群岛上，火山活动形成肥沃的土地。东南亚复杂的地形，也催生出多种多样的热带水果。气候、地形、土壤条件多样且独特，让东南亚地区成为世界上热带水果的主产区。中国吃货们肯定不会忘记家门口的这块宝地，2021年中国干鲜瓜果及坚果进口金额152.2亿美元，其中从东南亚的泰国、越南、菲律宾、柬埔寨、马来西亚五个国家进口的就占到了六成以上。

来自这些国家的椰子、香蕉、芒果、榴莲、山竹和红毛丹等热带水果，能撑得起这么高的交易额，以至于很多品类在国内都相当便宜，每天换着花样吃都不心疼。这背后是港口、铁路等基础设施的完善，以及很多制度的安排。勤劳的人民，利用这些有利条件，往来穿插，做起了跨境水果贸易。

中国完善的物流条件也让东南亚水果进口越来越容易。前年中老铁路开通后，又有很多东南亚水果，可以通过这条陆上大动脉运抵国内。比如泰国出产的龙眼、榴莲等热带水果，现在就可以通过“中老泰”全程铁路运输往返班列运到昆明。得益于铁路基建，物流网络的发展，班列往返为水果贸易带来更多机遇。

跨境贸易条件越来越便利，得到好处的可不仅仅是中国的吃货们。东南亚盛产热带水果，但当地人也会追求新鲜感，进口温带水果，而中国正是温带水果出产大国。中国温带面积广大，地形气候多样，培育出很多品质优秀的温带水果。中国出产的苹果、葡萄、柑橘、鲜梨等温带水果就长期远销菲律宾、泰国、马来西亚、印尼等东南亚国家，光是今年1-2月，深圳海关输往东南亚国家的水果就高达4.5万吨，其中输往印尼、菲律宾、越南增长较快。

中国对东南亚的水果出口中，苹果的占比非常高，这可能是很多人想不到的。知道了迅速增长的水果出口数据，你就明白东南亚充满机会。要知道，东南亚有超过6.5亿人口，其中一半人口是低于30岁的年轻人。而且东南亚经济在迅速增长，比如这一地区人口最多的国家印度尼西亚，去年GDP增长5.31%，创下了9年来最高增速。

这就意味着，东南亚数亿年轻人，受益于近年来快速的经济增长，有可能尝试更多更新潮的消费品。东南亚有着相当大的潜在市场，等着我们发掘。在东南亚，把路走宽了。能看到东南亚巨大的市场潜力的人很多，可真要扎根当地，并不是那么容易。比如说，东南亚气候炎热，有人就会想到，在这卖冰淇淋肯定是门好生意，每天都好热好热啊，必须得来口冰了。

可是，卖什么口味的冰淇淋呢？一拍脑袋，东南亚热带水果多，当地人肯定喜欢芒果、菠萝等热带水果口味冰淇淋。这就大错特错了，毕竟熟悉的地方没有风景，人家想吃冰淇淋就是想找不一样的感觉。传统美味虽不错，但消费者对多样化，高品质冰淇淋的需求也是急需满足的。

如果仔细做市场调研，就会发现，在印尼这个东南亚国家，当地人在炎热的天气里，喜欢刺激性口味，尤其偏爱巧克力口味，于是冰淇淋应该主打巧克力。外包装也要够刺激，想要吸引顾客，还得是颜色鲜艳、高饱和度、对比强烈的包装设计。另外，即使印尼去年经济增速亮眼，其人均GDP也还不到中国的一半，这就意味着当地人消费能力有限，定价上要在2400-9500印度尼西亚卢比（约合人民币1-4元）之间。价格便宜了，分量也要减少，印尼冷饮单只重量在50-70克之间，且不乏20-40克的迷你产品，普遍低于中国冷饮产品分量。

伊利的Joyday冰淇淋，正是在以上详细调研的基础上打进印尼市场的，如今市场份额从零起步，已经进入当地冰淇淋市场前四强，成为最具品牌活力、发展最快的冰淇淋品牌。

伊利在印尼投资建厂生产Joyday冰淇淋，与当地的纸箱、烤花生碎等100多家供应商建立起了合作体系。伊利不仅在印尼工厂使用清洁能源，每年节约用电121万度，减碳8000多吨，还加大激励政策、技术服务、产业带动、管理赋能，助力当地产业链合作伙伴实现可持续发展。

伊利在东南亚布局的另一个中心是泰国，在当地伊利收购了泰国本土冰淇淋品牌Chomthana。在生产端，伊利全面升级了Chomthana 的生产线、消防、污水处理等项目，为员工提供通勤车和更好的工作安全防护。在市场端，伊利对当地进行充分研究，发现Chomthana过去主要依靠传统零售店铺、餐饮行业搭售和走街串巷的冰淇淋车作为分销渠道，跟不上形势发展，于是促进了Chomthana在7-11等便利店和本地超市卖场等渠道的推广。经过创新研发和品牌升级，2020年Chomthana在泰国本土年度销售额同比增长了68%，成为了联合利华和雀巢等国际大品牌在泰国的有力竞争对手。扎根当地也要厚植深土，伊利在东南亚推出多项针对经销商的纾困解难优惠政策，帮助中小微企业复工复产，强化本地供应链稳定性。伊利还建设了东南亚创新中心，打造与东南亚高校、研发机构的创新合作平台，并联动伊利全球创新资源，围绕消费者需求推出更多优质原创产品。

这些融入当地的举措，得到了广泛认可，伊利集团成为印尼G20峰会乳制品合作伙伴，旗下冰淇淋品牌成为印尼G20峰会指定冰淇淋。而这意味着认可和责任，伊利就携手G20开展印尼科莫多国家公园珊瑚礁生态保护，定点修复珊瑚礁、清洁海滩及水下环境。

女童安全教育广播操也随着伊利海外品牌，走进缅甸、泰国、印尼等国家的校园，得到了广泛欢迎。

得益于深耕本地市场，在本地形成稳定的供应链体系，并且做好可持续发展，伊利在东南亚收获的是优质稳定的合作伙伴，有口皆碑的品牌，以及繁荣市场的认可。

伊利集团 供稿 供图